空の下について

	
ごあいさつ

ごあいさつ

はじめまして『空の下』代表　榊原　留美子と申します。
『空の下』は、2011年に東京から高知県に移住して、その2年後の2013年に、
化学農薬・化学肥料・除草剤不使用で生姜の栽培を始めました。

私は農業従者の高齢化や、農村の耕作放棄地が増え続けている事を見過ごすことができず、
自ら農業を始めました。なぜなら、農村は私の故郷のようなものだからです。
農業の担い手が不足から生じている問題の解決を図る為に、先ずは自らの手で鍬を握り、
田畑を耕すしかないと考えて農業に従事することにしました。

農業は、私たちが生きる上でもっとも崇高な仕事です。
命の源である食料を作ることで、空気や水や暮らしの景観が保たれ、結果的に調和のとれた
暮らしを築くことができます。ところが現代は、大量生産大量消費によって、農業は暮らし
から引き離されつつあります。「農村再生！地方創生！」と声高らかにグループ活動をした
ところで、そこに住み鍬を握る手がなければ何も始まらないのが農業です。

私は目指す農業は、暮らしの再構築のための農業です。
それを実現すべく、生産と販売に飽くなきチェレンジを繰り返し繰り返し行なっています。
それは、毎年の作付けであり、収穫であり、反省であり、課題発起であり、日々田畑で
汗水流す労働です。同時に、手塩にかけて育てた農作物をいかに皆さんの暮らしに活用して
もらえるかを考え、売り方や商品開発に取り組んでいます。

現代は大変複雑な課題の坩堝のような時代ですが、その複雑に絡んだ糸をほぐすことが
出来るのは『食』です。病気になったり、心が塞ぎ込んでしまったり、友達や家族で喧嘩を
してしまったり、どうにもならない悩みに疲れ果てた時でも、目の前に輝くような食べもの
があって、それを食べたら元気になれると思うのです。そんな力のある食べ物を作ることが
農業には出来るのですから、この素晴らしい仕事を後世に輝く姿で引き継ぐ事は、
とても価値あるミッションだと思っています。

『空の下』は、農作物から笑顔や元気を育てたいと考えています。
食べた瞬間から世界が始まるような、命に満ちた食べ物を皆さんに届けるべく、
日々、農作業や食品加工に励んでします。


未来永久に私達の食生活が地球の恵みで満たされる事を願う。
1000年先の未来へ

『空の下』代表　榊原　留美子

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■　ショップ名:『空の下』
■　運営責任者：榊原　留美子
■　所在地：〒789-1302 高知県高岡郡中土佐町上ノ加江3318
■　電話番号　：090-2896-3318	
■　お問合せメールアドレス：

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■ 栽培農作物

生姜、柚子、文旦、ポンカン、レモン、小夏＊全て高知県産　自然栽培および植物有機自然農法
		
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