生姜効能
【生姜の主な成分】
生姜の効能を司る主な成分はジンゲロールとショウガオールです。
この二大機能性成分から以下のような効能が得らる。
[ストレスへの抵抗性を高める]
線虫に普通の餌とジンゲロールないしショウガオールを添加した餌を与えて、
耐熱能力とを比較した結果、これを与えた線虫は、与えなかった線虫より
耐熱能力が上がった。
[寿命を延ばす]
線虫に普通の餌とショウガオールないしジンゲロールを添加した餌を与えて、
その寿命を比較した結果、普通に餌を与えられた線虫の寿命が8時間、これを
加えた餌を与えた線虫の寿命は 25時間に延びた。更に、ショウガオールない
しジンゲロールを餌に加えた線虫にjuglone(酸化物質)を与えても尚、
線虫の寿命は延びた。(1000回中999回)
[抗酸化酵素が上がる]
生姜オールないしジンゲロールを与えた線虫に抗酸化酵素が増えた。
結果、酸化物質が減った。酸化物質が減るとシミやくすみがとれる。
[体を温める ]
両成分は血流をよくすることで低体温症の改善に効果があることが分かって
います。との程度生姜を食へると体か温まり出すかについて、シンケロール
なら2.835mg、ショウカオールなら0.23mg てす。生の生姜であれば3g〜7g
程度食べると温め効果が得られます。＊個体差があるので目安としてください。
生姜は古来より世界中で薬として重宝されてきた歴史があります。中世のヨーロッパ で多くの死者を出したペスト。
この惨事を逃れられたのは、当時高値で取引をされて いた生姜を食べることができた上流階層の人々であったそうです。
ヨーロッパの焼き 菓子で有名なジンジャークッキーはこれに由来していると言われています。
生姜の効 能については、科学の進歩によって、益々明らかになっています。
人は、この地球上で生 きているだけで様々なストレスを受けています。そのストレスによって、時に心が弱り
辛い思いの中毎日を生き抜かなければならない時もあります。それが身体的ストレスなのか精神的ストレスなのかに関わらず、
生姜は肝臓で抗酸化酵素を活性化して、体内の 酸化物質を減らし、ストレスによる負荷を取り去ってくれる。
外部から強力なパワーを 取り入れるのではなく、もともと私達に備わっている機能を高める事を生姜はしてくれるのです。
主に生姜の有効成分として取り上げられるショウガオールとジンゲルールには 10-シ ョウガオール、8-ショウガオール、
6-ショウガオール、10-ジンゲロール、8-ジンゲ ロール etc といくつもの種類があります。
ショウガオールよりジンゲロールの方が多 く含まれ、数字が上がるほど含有量が少なく辛さを増します。
要するに辛いほど含有 量が少なく、結果的に多くの人が食べられる程度の辛さになっているところが生姜の大きな魅力です。
私達人が食べて美味しいと思える辛味バランスにあるという点で人 と優れた共生関係にあるのです。
世の中に医薬品は溢れていますが、体を温める薬は存在しません。これを担う力が生 姜にはあります。
現代は、原因を特定できない慢性病や生活習慣病が蔓延しています。アレルギー性疾 患を持つ子供も多く、
癌患者は 3 人に 1 人の割合で発生しています。これらは低体温 からなる事が指摘されています。
頑張りたくても頑張れない、想うように行動できない人が増えているのではないでしょうか。
Ginger は英語で元気づける、活気づける、励ますという意味があり、まさに現代に必 要とされている食品です。
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