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古代米(無農薬自然栽培) >> 古代米ミックス

自然栽培 高知県産 天日干し米


レターパックライトでお届け可能商品
高知県産 自然栽培 ハッピーヒル&黒米(インディカ長粒種もち米)*共に一分つき
(天日干し)
500円/250g(税込・送料別)


炊き上がりが紫色になります。
とても香りがよく、噛むほどにおいしいお米です。
白米や玄米と合わせてご利用ください。
高知県産 自然栽培 黒米
(天日干し)
3000円⇒2000円/kg(税込・送料別)


完売しました
高知県産 自然栽培 古代米ミックス赤・黒・緑
(天日干し)
600円/200g⇒420円/200g(税込・送料別)


	
5年以上の休耕田に湧き水を引き込み、水田として復活させた
田んぼで育てた稲です。
	
水苗代で育苗後、手植え、手刈り、稲木干しで作りました。
農薬、肥料、除草剤は一切使用していません。

古代米はビタミン、ミネラルが豊富な上に色鮮やかで、
見た目にとても美しい食材です。
玄米を食べ慣れない方でも、白米に少量の黒米、赤米、緑米を
入れて普通に炊くだけで、簡単にご利用いただけます。
	
	
《黒米について》	
黒米の品種は、インディカ長粒種もち米で、黒米の中でも香りが
最も強い品種です。白米3合に対して大さじ1程度ま混ぜるだけで、
香り食味ともにいつも白米が栄養満点のご飯に早変わりますよ。
おはぎの元祖は黒米で炊いたご飯に餡を入れるというものでした。

《赤米について》
赤米の品種は「紅染めもち」で、鮮やかな赤色が特徴です。
赤飯は、元々赤米で炊かれていたんですよ。
古くは邪馬台国や大和朝廷への献上米として栽培されてきたと
文献にも残っています。
タンニン(カテキン)やポリフェノールが豊富な食材です。 《緑米について》 緑米の品種は「緑万葉」です。 クロロフィルが豊富でデトックス効果が高い食品と言われています。 ビロードのような稲穂が大変美しく、少量を混ぜるともちっと した食感でとても美味しいです。 緑米は稲作文化と同時に始まった品種と言われていて大変貴重なお米です。 《ハッピーヒルについて》 戦後、ビルマから兵隊さんが日本に持ち帰った品種を 福岡正信さんが育成し固定化した品種です。 比較的水を必要としない品種で、穂のつき方に特徴があります。 粒感のある食感と深みのある味が特徴です。 噛むほどの味わい深い、大変おいしい品種です。

パッピーヒルの稲


パッピーヒル&黒米(インディカ長粒種もち米)の炊き上がり


赤米の稲


緑米の稲





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ショップ名:『空の下』
運営責任者:榊原 留美子
所在地:〒789-1302 高知県高岡郡中土佐町上ノ加江3318
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お問い合わせ電話番号:090-2896-3318

無農薬無化学肥料栽培 自然農 有機栽培 高知県産 生姜 お米 ポンカン

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