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自然栽培 高知県産 赤ひね生姜200g

辛味のパンチが違います。 とにかく辛い!辛い好きにおすすめです。



生姜(無農薬自然栽培) >> 赤親生姜
自然栽培 高知県産 赤ひね生姜200g
300円(税込・送料別)

自然栽培 高知県産 赤ひね生姜1キロ
1,300円(税込・送料別)


掘りたての赤生姜は真っ赤で、とても綺麗なんですよ。
色が鮮やかな赤色なのは新生姜の時期の時期だけで、
貯蔵して囲い生姜になると、飴色の肌になります。






~・商品説明・~

自然栽培自家採種2年目の金時生姜です。 赤生姜は、ジンゲロールが通常の4倍含まれているという話ですが、 『空の下』の金時生姜を検体に出したことがないので、 この点は知識のみで不明です。 味覚的には、土佐一よりも辛味成分が多く、辛味がとても強いです。 ひね生姜とは、新生姜を収穫すると同時に、畑から堀だした種生姜の事です 新生姜よりも、囲い生姜よりも、更に実が締まって辛味成分も増しています。 パンチを効かしたい料理などにご利用ください。 ・生姜の効能 ・生姜の栽培方法 ・環境を護る ・新生姜と囲い生姜と古根生姜ってどう違うの?? ・生姜トップページ

【保存方法】

 ■生のままの生姜の保存 ・生姜は、乾燥させない事と12度以下のところに置かない事が大切です。  冷蔵庫の野菜室に入れる方がいらっしゃいますが、これはNGです。  湿らせた新聞紙などでしっかりと包み、通気性のよいビニールに入れ、  15度前後の環境で保管しましょう。  (夏は冷暗所、冬は冷え込まないところ)    ■生姜の冷凍保存 ・適当な塊のまま、冷凍庫で保存する事も出来ます。  使う時は、解凍せずに冷凍のまま摩り下ろして使います。 ・みじん切り生姜、千切り生姜、スライス生姜、おろし生姜など  使う状態にした物を「使う分だけ小分け」してラップに包み  冷凍庫で保存する事も出来ます。  使う時は、用途に応じて使います。  ■乾燥生姜にして保存 ・スライスまたは千切りして乾燥させて保存すると、 常温で長期間保存する事が出来ます。  そのまま煮汁に入れて使うか、浸る程度の水につけて戻します。 ・スライスした生姜をミルで粉末にして保存することも出来ます。    

【おすすめの保存食】

 ・生姜シロップ       炭酸で割る  → ジンジャーエール   ミルクで割る → ミルク生姜ドリンク(Hot or cold)   紅茶に入れる → 生姜紅茶、(Hot or cold)   かき氷にかける   お菓子つくりの砂糖の代わりに使う   ・千切り生姜の醤油漬け      ・漬物として   ・天日で乾燥させてふりかけにして   ・おかずの薬味に   ご質問、ご要望などございましたらお気軽にお問い合わせ下さい。


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連絡先
ショップ名:『空の下』
運営責任者:榊原 留美子
所在地:〒789-1302 高知県高岡郡中土佐町上ノ加江3318
お問合せメールアドレス:
お問い合わせ電話番号:090-2896-3318

無農薬無化学肥料栽培 自然農 有機栽培 高知県産 生姜 お米 ポンカン 金時

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