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Google、Yahoo!などの 検索エンジンで来られた方へ こちらは高知県の過疎地で、 無農薬無化学肥料でショウガ、ゆず、ぶんたん、ぽんかん、 お米などの農作物の栽培と販売をしている 空の下のHP・ホームページです。

 
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生姜の栽培方法について



高知県は、生姜の国内シェアの約三割から四割のシェアを占める
国内シェアナンバーワンの県です。

しかし、それらの殆どが農薬化学肥料を用いて栽培された生姜
なのです。加て、生姜は他の農作物に比べても群を抜いて
農薬散布の回数が多いのです。
生姜の農薬で体調を崩す人も少なくありません。
体調を崩すという事は、それだけ空気中に蔓延している上に、
地中へも多大な影響を及ぼしています。

農薬として一番初めに用いられるのがヨーカヒューム、
クロールピクリン、ソイリーン等の土壌くん蒸剤です。
「土壌消毒」と言われている工程ですが、畑全体を
ポリマルチで覆い、ガスで微生物、病原菌や雑草の種などを
一斉に殺します。これをした土は「死んだ土」のようです。
正直、手で触りたくない土ですね。

この他、作付後にも殺菌剤、殺虫剤、除草剤など、
凡そ30回前後も農薬を散布していいます。

生姜の農薬散布量は他の農作物に比べても多く、
生産者や関係者の中に体調不良を訴える人も少なくないのです。

このように、多くの農薬を使い、元ある生態系を壊した土壌は,
病原菌にもたいへん弱く、一度病気が発生すると瞬く間に広が
ります。そして、一度病気が発生した畑は、数年作付をする
ことが出来なくなる不毛の土地となるのです。
「作付面積が広くなる事=農薬散布量が増す事」となるの
ですから、これについては十分に考えなければなりません。

このような理由から、空の下では、地力を破壊し、
空気を汚す農薬は使用をしません。
また、近年の畜産では、狭いところに何頭もの家畜を飼育しています。
不自然な環境で育てられる家畜は、ワクチンを大量の打たれて
いますから、このような環境で育った畜分は使いません。
病原菌は、有機物を媒介して増える事が分かっているので、
病原菌に侵されるリスクを減らすために過度な有機肥料を使うことなく、
雑草や「空の下」収穫物(ゆず、文旦)のみを利用し、
地力と私たちの愛情で育てています。


・自然の力のみで育った生姜は小さい?

無施肥の生姜は小さくて当たり前と思ってませんか? そんなことは無いのですよ。 元々、地力のある土地であれば、無肥料でも十分大きな生姜が育ちます。 生姜の育ちが雑草に阻害されないように、生姜の成長に合わせて 草を刈り取る作業は、とても大切な作業になります。 草が生えるという事は、それだけの養分が土に有るという事。 これを刈り取る事で、土の養分を生姜に行き渡らすと同時に、 刈り取った草はそのまま肥料になります。 また、草が生えていることで、害虫益虫のバランスも保たれる ので、一斉に畑が害虫に侵されるような事も有りません。 生姜は土の下で育つ薬草です。 ですので、地上に出ると成長が止まるという性質を持っています。 逆を言えば、地中にある限りは成長を続けるわけです。 この性質を利用し、まめに「土よせ」という作業をすることで、 より大きな生姜ができます。 生姜の良し悪しは、必ずしも大きさに比例するものでは ありません。一見大きなしょうがも化学肥料で水太りした物 では意味がありません。小さくても実の締まった自然農法で 出来た生姜の方が体に良い事は間違いないですが、 手を掛けてあげる事で、安心安全で大きな生姜は出来るのです。 また、余分なストレスをかけないで、育ちたいように育てて 上げるのが、自然農法の極意です。穏やかに育った生姜は、 香り良く、えぐみも少ないのです。 「自然農法」は、法的な縛りや定義はありません。 一般的には、持ち込まない、持ち出さない、耕さない、、 などの論理が言われていますよね。 一定の価値観と方法論の中で、私が最も優先している事は、 適地適作ということです。 自然農法には大変重要なの条件になると思っています。 ほったらかし農法と自然農法は一見同じようですが、 全く違うものです。 常に育ちを観察して、必要な時に必要な手を入れるのが 自然農法です。なるがまま、、ではなく、なりたいように 生るのが自然農法なのです。 『空の下』では、辛さだけではなく食味の優れた生姜栽培に、 日々邁進しています。 ご質問がございましたらお気軽にお問い合わせ下さい。
・生姜の効能 ・自然農法で生姜を作ると環境が護られます ・新生姜と囲い生姜と古根生姜ってどう違うの?? ・生姜トップページ


空の下の商品

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9月下旬新生姜5kg以
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9月新生姜500g
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運営責任者:榊原 留美子
所在地:〒789-1302 高知県高岡郡中土佐町上ノ加江3318
お問合せメールアドレス:info@soranosita.net
お問い合わせ電話番号:090-2896-3318


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無農薬無化学肥料栽培 自然農 有機栽培 高知県産 生姜 お米 ポンカン

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